・白菜の保存で新聞紙がないときの代用品はないのか知りたい！
・白菜の保存で新聞紙の代用品で白菜を長持ちさせるコツを知りたい！
このような疑問を解決できる記事となっております。
古新聞を切らしてしまった方、新聞をとるのをやめた方で白菜の保存に代用品に何を使えばいいのか迷いますよね。
新聞紙は白菜を保存する際に便利な包み材ですが、手元にない場合でも代用品を使用することで白菜を効果的に保存することができます。
実は、どの家庭にもだいたい常備しているもので新聞の代用になるものをがあります。
この記事では、新聞紙の代用品を使用した保存方法と、白菜が長持するコツも紹介しております。
結論を申し上げますと、新聞の代用品で最もふさわしいのは「キッチンペーパー」になります。
白菜の保存で新聞紙がないときの代用品は？
冒頭でもお伝えしましたが、ほとんどの家庭にあるもので一番のおすすめは「キッチンペーパー」になります。
キッチンペーパーは、水分を吸収する性質があるので、白菜の鮮度を長持ちさせることができます。
また、キッチンペーパーは薄いので、白菜に密着して包み込むことができます。そのため、白菜の葉が乾燥したり、傷んだりするのを防ぐことができます。
そもそも、新聞をとっていない家庭では安価に手にはいる「キッチンペーパー」が最も適切とも言えます。
キッチンペーパーを使った白菜の保存方法
- 白菜の外面をきれいに洗い、水気をよく切る。
- キッチンペーパーを適量取り、白菜を包むように巻く。
- ラップや保存袋でしっかりと包む（水分を逃がさないため）。
- 野菜室のスペースに余裕がある場合は立てて保存する（冬の寒い時期は暖房の効いいていないベランダ、屋外倉庫または玄関などでも保管できる）。
キッチンペーパーを使って白菜を保存すると、約1週間程度は新鮮な状態を保つことができます。
キッチンペーパーが無い場合はペーパータオルでも代用できますよ。
キッチンペーパーを使った白菜を長持ちさせるコツ
ちょっとしたポイントで白菜の鮮度を長く保つことができます。冷蔵庫のスペースに余裕があることが条件になりますが、ぜひ試してみて下さい。
- 白菜を保存する前に、葉の表面に残っている土や汚れを落とす。
- 白菜を保存するときは、冷蔵庫の野菜室の一番下に入れる。
- 白菜を保存する際は、他の野菜や果物と一緒に入れない。なぜなら、他の野菜や果物から出るエチレンガスが、白菜の鮮度を低下させる可能性がある。
- カットした白菜は水分が早く逃げてしまうので、キッチンペーパを少しだけ濡らして使用する
- カットした白菜は葉が成長を続けることにより鮮度が落ちていくので、芯を包丁で三角錐（すい）の形に切り込みを入れて取り除く。
新聞紙が少しでもある場合は最初にキッチンペーパーで巻いた後に、新聞紙で二重に巻く合わせワザもあります。
白菜を新聞紙で包んで保存する理由
なぜ、白菜を新聞紙などで包んで保存しなければならないのか、その理由を紹介します。
１）保護の役割
他の野菜や果物から出るエチレンガスが、白菜の鮮度を低下させる可能性があるので、それをw
また、白菜は特有の臭いを持っており、他の食材と一緒に保存すると、その臭いが他の食材の風味に影響を与えることがあります。新聞紙を使用することで、臭いの移りを防ぐことができます。
２）風通しと通気性
新聞紙は風通しの良い素材であり、白菜の周囲に空気の循環を作ります。白菜をラップのみで保存すると湿気がこもって腐りやすくなる場合があります。
３）湿気の吸収
新聞紙は白菜を包んでいる間に湿気を吸収し、白菜の新鮮さを保つのに役立ちます。湿度の調節が白菜の鮮度を維持する働きをしています。
白菜の保存で新聞紙がないときの代用品は？ まとめ
この記事では、白菜を保存で新聞がないときの代用品について以下の内容を紹介しました。
- 白菜の保存で新聞紙がないときの代用品はキッチンペーパー
- キッチンペーパーを使った白菜の保存方法
- キッチンペーパーを使った白菜を長持ちさせるコツ
- 白菜をキッチンペーパーで包んで保存する理由
白菜の旬は冬ですが、キャベツのように年間を通して手に入るようになりましたね。
簡単なので、一度覚えてしまえば一生使える白菜の保存方法をぜひマスターして下さい。